Recept: Gezonde moussaka met lamsgehakt, aubergine en yoghurt

ottolenghi recept moussakaHet begon allemaal met een foto op Instagram van Yotam Ottolenghi met de tekst “Pretty quick lamb and aubergine tray bake with yoghurt, egg and feta on top. An intense joy by @noorishbynoor. #testkitchen.” Als er iets is wat ik graag eet, is het wel lamsgehakt met aubergine. Maar hoewel 257 mensen er naar vroegen, werd het ons niet duidelijk gemaakt waar we het recept konden vinden. Dus ging ik maar zelf op zoek en combineerde 3 inspiratiebronnen met mekaar. Het resultaat is werkelijk ongelooflijk lekker! Continue reading

De #not-so-fit-girl tag. Vertel me wat je eet en ik vertel je wie je bent

Appelbeignet cravings blog

De  #not-so-fit-girl tag ontdekte ik op de blog van Josefien. Ik las vol interesse over haar voorkeuren qua eten en drinken, maar in tegenstelling tot Josie ben ik niet bepaald een ‘fitgirl’ of zo erg bezig met gezond eten. Ik hou van het goeie leven, eet graag, en maak gezonde gerechtjes klaar als ik er zin en tijd voor heb. Wegens de huidige omstandigheden lukt dat laatste momenteel niet echt, en dat is dan ook maar zo 🙂 Continue reading