Recept: Gezonde moussaka met lamsgehakt, aubergine en yoghurt

ottolenghi recept moussakaHet begon allemaal met een foto op Instagram van Yotam Ottolenghi met de tekst “Pretty quick lamb and aubergine tray bake with yoghurt, egg and feta on top. An intense joy by @noorishbynoor. #testkitchen.” Als er iets is wat ik graag eet, is het wel lamsgehakt met aubergine. Maar hoewel 257 mensen er naar vroegen, werd het ons niet duidelijk gemaakt waar we het recept konden vinden. Dus ging ik maar zelf op zoek en combineerde 3 inspiratiebronnen met mekaar. Het resultaat is werkelijk ongelooflijk lekker! Continue reading