Een heerlijk ontbijtje: Carrot cake overnight oats

Sinds ik 3 weken geleden het resultaat ontving van mijn intolerantie-test, let ik heel hard op mijn voeding. Gelukkig wil dat niet zeggen dat ik niet meer lekker kan eten. Genieten van eten was altijd al heel belangrijk voor mij, dus na een halve dag ongelukkig zijn , ging ik op zoek naar gerechten en receptjes die mijn lijf toch goed kan verdragen. Hier geef ik jullie inspiratie voor een heerlijk ontbijtje, gebaseerd op het recept voor worteltaart!

recept carrot cake overnight oats ontbijt
Continue reading

Alarm! Voorkom overprikkeling met deze 8 tips

alpacawandeling alpacas knuffelen koewacht nederland alpacaworld
Ilse, Duncan en Gio van Alpacaworld in Koewacht toverden een glimlach op m’n gezicht

1 op 4 Belgen loopt het risico om een burn-out te krijgen, en iedereen kent wel iemand die er al één heeft gehad. In december voelde ik me helemaal niet lekker in m’n vel. Medisch gezien was zogezegd alles in orde, dus waarom was ik dan zo in overdrive, extreem emotioneel en lusteloos? Ik ben nog steeds zoekende naar wat er precies scheelt, maar ik denk dat ‘overprikkeling’ één van de de oorzaken is. Om in de toekomst niet 1 van die 4 Belgen te worden, pas ik nu deze 8 tips toe.

Continue reading