Een heerlijk ontbijtje: Carrot cake overnight oats

Sinds ik 3 weken geleden het resultaat ontving van mijn intolerantie-test, let ik heel hard op mijn voeding. Gelukkig wil dat niet zeggen dat ik niet meer lekker kan eten. Genieten van eten was altijd al heel belangrijk voor mij, dus na een halve dag ongelukkig zijn , ging ik op zoek naar gerechten en receptjes die mijn lijf toch goed kan verdragen. Hier geef ik jullie inspiratie voor een heerlijk ontbijtje, gebaseerd op het recept voor worteltaart!

recept carrot cake overnight oats ontbijt
Continue reading

12 tips om te blijven #genietenintijdenvancorona

coronavirus villers la ville paard aaien

Het Corona-virus zorgt voor veel onzekerheid en paniek. Ik hoop echt dat iedereen in jouw familie gezond is en dat ook zal blijven. Ieder van ons zal daaraan moeten meewerken, of het loopt faliekant mis zoals in Italië. De regels volgen die ons van bovenaf worden opgelegd, blijkt alweer moeilijk te zijn voor een aantal van de Belgen, ‘plantrekkers’ als we zijn. Nog een laatste keer samengepakt staan feesten op café voor een ‘lockdown party’, want aja, het bier moet op! Vrienden knuffelen en kussen want aja, we gaan mekaar even niet zien, zo erg zeg! Say what? Zijn sommigen echt dom of leven ze onder een steen? Vandaag bevestigden beelden van Belgen in Sluis en Hulst opnieuw dat velen het echt niet willen begrijpen…

Als ik dus tips geef om te ‘genieten’ in deze rare periode, heb ik het absoluut niet over bovengenoemde taferelen! 🙂

Continue reading

Oe was’t vandeweek? #4 – Awel, inspirerend!

hotel d'Hane Steenhuyse stadspaleizen veldstraat gent
De inkomhal van Hotel d’Hane Steenhuyse in de Veldstraat in Gent

Want ik zag

  • Cynthia Nixon, de roodharige Samantha uit Sex and the City (al 17 jaar geleden trouwens dat die serie stopte, wat vliegt de tijd!) sprak een video in over vrouwenrechten. ‘Be a lady, they said’ gaat over de tegenstrijdige boodschappen die we krijgen als vrouw over hoe je eruit zou moeten zien en hoe we ons moeten gedragen. A must watch!
Continue reading

Alarm! Voorkom overprikkeling met deze 8 tips

alpacawandeling alpacas knuffelen koewacht nederland alpacaworld
Ilse, Duncan en Gio van Alpacaworld in Koewacht toverden een glimlach op m’n gezicht

1 op 4 Belgen loopt het risico om een burn-out te krijgen, en iedereen kent wel iemand die er al één heeft gehad. In december voelde ik me helemaal niet lekker in m’n vel. Medisch gezien was zogezegd alles in orde, dus waarom was ik dan zo in overdrive, extreem emotioneel en lusteloos? Ik ben nog steeds zoekende naar wat er precies scheelt, maar ik denk dat ‘overprikkeling’ één van de de oorzaken is. Om in de toekomst niet 1 van die 4 Belgen te worden, pas ik nu deze 8 tips toe.

Continue reading

Mijn 20 doelen voor 2020 #20voor2020

getsemani cartagena vleugels blauwe muur séverine de ryck
Vliegen zal ook in 2020 niet lukken, maar al wat hieronder staat hopelijk wel!

Goeie voornemens zijn vaak maar holle begrippen, maar in 2019 schreef ik toch neer wat mijn doelstellingen voor het jaar waren. Het resultaat daarvan kon je hier al lezen, met als belangrijkste conclusie dat doelen ‘meetbaar’ moeten zijn, anders heb je/ik meer kans dat je doel te vaag blijft en je het niet behaalt.

Continue reading