Originele naam nog te bepalen #1 – een weekoverzicht

Met veel plezier lees ik regelmatig Talitha’s Keek op de week. Ze vertelt er over de dingen die gebeurden in de afgelopen week met telkens een foto erbij van een taart (‘cake’, you know). Dat maakt het al hilarisch voordat je zelfs nog maar begónnen bent met lezen. Zou ik ook zo’n wekelijkse rubriek starten? En welke titel zou ik die dan geven? Ik dacht aan ‘De zevende dag’, maar misschien kom ik daarmee in de problemen. Hopelijk bedenk ik binnenkort een geschikte naam. Enlighten me!

Continue reading

Lasagne van gerookte zalm en courgette, met een geheime smaakmaker!

lasagne zalm courgette sandra bekkari gravad lax dille

Voor mijn jarige mama kocht ik ‘Nooit meer diëten 4’ van Sandra Bekkari. Uiteraard kon ik het niet laten om het boek ook zelf eens te doorbladeren. Het recept voor ‘Lasagne van courgette met gerookte zalm, spinazie en ricotta’ trok mijn aandacht. Ik had echter niet (genoeg van) alle ingrediënten in huis, en ricotta vind ik sowieso maar niets. Ik maakte er dus mijn eigen versie van! En op het einde voegde ik er ook nog een geheim ingrediënt aan toe… Continue reading

5 redenen om in Europa met de auto op reis te gaan

met de auto op reis roadtrip
Met Golfie in de bossen van Postonja, Slovenië

We gingen deze zomer weer op roadtrip in Europa. Opnieuw kozen we voor de prachtige kust van Kroatië, maar dan veel zuidelijk dan drie jaar geleden. Toen een collega me vroeg, ‘Is het tegenwoordig niet goedkoper om naar daar te vliegen?’, stond ik even met mijn mond vol tanden want, ‘euhm, misschien wel ja?’. Hieronder vind je alle redenen waarom een roadtrip toch nog steeds keihard de moeite is! Continue reading