Recept voor de perfecte pick-nick: Tortellini met Think Tomato-saus en groentjes

recept pasta tortellini Think Tomato tomatensaus
Tortellini met Think Tomato saus en groentjes

Wanneer we een eind van huis gaan wandelen stelt zich tegenwoordig een praktisch probleem: ‘Wat eten we vandaag?’. Want je stapt in corona-tijd niet zomaar een broodjeszaak of restaurant binnen. Een receptje dat ik jullie niet wil onthouden omdat het zo verdomd handig is en keisnel klaar, is dat van mijn tortellini’s!

Continue reading

Verleg je grenzen – Reboost Yourself retreat met Ensocoaching

ensocoaching reboost yourself retreat ferme de la he blog vakantiehuis houffalize
Foto: (c)David Dhaen

Melissa van Ensocoaching nodigde me uit voor de eerste test-editie van het Reboost Yourself retreat in de Ardennen. We logeerden met een fijne bende en professionele coaches in een prachtig landhuis in Houffalize. Doel van de trip: je mentale en fysieke veerkracht verhogen door 6 dagen te focussen op je mind, body en food. Het was een top-ervaring, dus ik heb minimum 17 redenen om dankjewel te zeggen aan Ensocoaching!

Continue reading